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肉末茄子做法_怎么做肉末酱茄子煲,最正宗肉末酱茄子煲的做法大全

怎么做肉末酱茄子煲,最正宗肉末酱茄子煲的做法大全

  • 怎么做肉末酱茄子煲,最正宗肉末酱茄子煲的做法大全
  • 主料:茄子,猪里脊辅料:青红辣椒,洋葱,大蒜,豆豉,甜面酱,酱油,黑胡椒温馨提示:1、茄子跟海绵一样,特别吸油。烧之前泡水可以控制吸油这个大家都知道了吧。2、茄子煲也可以做成全素的,不加肉末,换成豆角丁一起烧也非常好吃。制作步骤:1. 里脊肉切末儿用酱油拌一下腌入味,茄子切怠阀糙合孬骨茬摊长揩条儿后泡水,青红椒切丁,洋葱切丝,大蒜一半切末备用。2. 油锅爆香大蒜,豆豉和洋葱,接着下肉末炒到肉发白,倒入茄子和未切的整大蒜粒翻炒片刻转入砂锅或者铸铁锅。3. 茄子炒软后加入盐,酱油、黑胡椒和甜面酱调味,接着焖一阵。4. 茄子烧到9成熟后下青红椒,烧熟就可以吃了~~

肉末茄子的做法怎么做

  • 肉末茄子的做法怎么做
  • 用料 茄子500g猪肉碎末50g豆瓣酱1勺蒜1个姜末芡粉生抽老抽步骤 1茄子洗净,切块。步骤 2猪肉切成肉末,加入芡粉、姜末、盐、少量水,码味上浆。步骤 3放入大量油,开始炸茄子。(油太少,茄子受热不均;但茄子是吸油大王,油太多,似乎又很浪费;表担心,茄子炸软之后,会吐油。所以锅内还是多放油,炸过茄子的油可用于其他炒菜)步骤 4炸软后的茄子是酱紫的,其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。步骤 5将多余的油倒出,剩少许油用于炒料。加入一勺豆瓣酱,蒜片,小火煸炒出香味。步骤 6倒入腌制后的肉末,炒香。再加入炸过的茄子,此时加入少许生抽老抽,撒一丢丢盐,大火翻炒30秒,火速出锅。步骤 7美味成!

酿茄子怎么做好吃,肉末酿茄子的家常做法

  • 酿茄子怎么做好吃,肉末酿茄子的家常做法
  • 做法1、茄子对半切开,再用十字切法切成连尝弧佰旧脂搅拌些饱氓贯的菱形,但不要切断;2、锅里放些许油,用小火将茄子放进去两面煎熟,然后小心的放置于盘中;3、锅里下油,放入蒜泥和青椒粒,翻炒片刻后加入肉末,最后加入番茄翻炒;4、加生抽、盐、鸡精、料酒,并用水淀粉勾芡,煮开后即可;5、将煮好的肉末汁浇在茄子上。

茄子粉丝的做法,香辣肉末茄子粉丝怎么做好

  • 茄子粉丝的做法,香辣肉末茄子粉丝怎么做好
  • 主料肉末100克 茄子2根 红薯粉丝80克 辅料油1勺 盐1勺 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 葱姜蒜适量 香辣酱1勺 用料小秘诀起锅前加入家乐热炒鲜露快炒后,阵阵鲜香,扑鼻而来香辣肉末茄子粉丝的做法步骤1. 肉末用料酒、生抽腌一会,姜蒜切末2. 粉丝用开水泡发好,再用凉水冲洗滤干水分3. 茄子去皮切块,用盐腌出水后洗净挤干水分4. 起油锅煸炒姜蒜,再倒入肉末煸炒变色后盛出5. 放入茄子煸炒发软6. 放生抽、老抽煸炒上色7. 倒入粉丝、肉末8. 放点香辣酱、盐翻炒均匀9. 最后撒上葱花即可10. 美味下饭小贴士茄子先用盐腌一会再挤干,这样可以少吸收油量,辣酱量根据自己喜欢

茄子墩怎么做好吃,肉末茄子墩的家常做法

  • 茄子墩怎么做好吃,肉末茄子墩的家常做法
  • 步骤1.1:把茄子平均切至1.5-2cm厚,在一面用刀划出网状2:先用花生油煎一下茄子墩至综黄色,捞出,去油3:5成热油放肉末偏炒至变色,捞出。42.热油爆香蒜头,加入半勺白氦订份寡莓干逢吮抚经糖,一勺生抽,半勺辣椒油,适量水,不断翻炒,盛出代用3.先把肉末放盘底,再放茄子墩,再倒配汁,然后用保鲜袋盖起来,蒸十分钟肉末茄子墩的做法步骤44.最后摆盘

杭椒肉末茄子的做法,杭椒肉末茄子怎么做好吃

  • 杭椒肉末茄子的做法,杭椒肉末茄子怎么做好吃
  • 杭椒肉末茄子主料茄子300克、肉末150克、杭椒3根辅料豆瓣酱30克、料酒少许、耗油少许步骤1.五花肉剁成肉末,少加点葱花、姜剁碎,用酱油腌制10分钟2.茄子切快备用,别切的太小(我的刀工有点差唉,哈哈)3.杭椒切段备用4.大蒜切成蒜末备用5.正式开炒啦。先用蒜末爆锅6.蒜末出香味后加入肉末(我加晚了,蒜末都糊了,因为在拍照做菜谱,唉,一心不能二用啊)7.肉末炒松之后,加入之前调好的豆瓣酱(30克豆瓣酱加20克水调匀),继续翻炒出酱香味8.加入茄段大火翻炒9.茄段炒匀之后加入少许料酒10.茄子炒蔫儿之后,加入之前切好的杭椒,翻炒出辣味即可关火出锅啦小贴士1、茄子喜油,但是肉末出油,所以正常油量即可。2、肉末要刀剁的,肉末不要太碎3、炒的过程不要加水,干锅就少点些料酒4、用酱,不用加盐了

肉末鱼香茄子的家常做法大全怎么做好吃视

  • 肉末鱼香茄子的家常做法大全怎么做好吃视
  • 主料茄子450克辅料油适量盐适量剁椒适量豆瓣酱适量糖适量生抽适量老抽适量醋适量青椒适量猪肉末适量步骤1.茄子去除两头后洗净,切成小段后再切十字不要切到底2.青椒洗净切片,大蒜和生姜切片3.准备猪肉末和豆瓣酱4.先把鱼香调料调制好(一调羹剁椒,老抽,醋,2调羹白糖和生抽。)5.锅中先倒入适量油,把猪肉末煸炒出香味后盛起待用。6.另起油锅,5分热加入调料煸香7.再倒入豆瓣酱煸香8.倒入茄子后反复煸炒至变色加入调料汁9.加入开水,盖上大火烧至茄子熟软10.打开加入青椒11.猪肉末回锅,加入鸡精调味后熄火。12.来一碗米饭,浓郁的鱼香味,诱惑到你了没?小贴士茄子先洗净后再切,现做现烧,非常鲜嫩美味。调味后可以先尝试味道再调整到自己喜欢的口味郫县豆瓣酱偏咸,在调汁时候适当控制生抽量

肉末炒茄子的做法

  • 肉末炒茄子的做法
  • 1.茄子切成滚刀块。2.彩椒切成条。3.蒜切成片。4.锅上缉郸光肝叱菲癸十含姜火倒入适量植物油放入二分之一的蒜片爆香。5.闻到蒜香放入茄块翻炒。6.炒到茄子变软且有点微黄色将茄块撑出来。7.锅中倒入少许植物油放入肉末翻炒。8.炒至肉末变白放入炒过的茄块和剩下的蒜片,继续翻炒均匀。9.翻炒均匀后加入彩椒条和调味料,继续翻炒至彩椒条颜色变深即出锅。10.装盘。

肉末酿茄子怎么做好吃,肉末酿茄子的家常做法

  • 肉末酿茄子怎么做好吃,肉末酿茄子的家常做法
  • 步骤肉末酿茄子的做法步骤11.将剁好的肉馅放入盆中肉末酿茄子的做法步骤22.将葱剁碎肉末酿茄子的做法步骤33.将剁好的葱放到肉馅中肉末酿茄子的做法步骤44.倒适量玉米油肉末酿茄子的做法步骤55.加适量一品鲜酱油肉末酿茄子的做法步骤66.加一护礌篙啡蕻独戈扫恭激点料酒肉末酿茄子的做法步骤77.加半勺花椒面肉末酿茄子的做法步骤88.加适量盐肉末酿茄子的做法步骤99.顺同一方向搅拌均匀即可肉末酿茄子的做法步骤1010.准备淀粉和葱花,加水调匀备用肉末酿茄子的做法步骤1111.茄子洗净备用肉末酿茄子的做法步骤1212.将茄子从中间切开肉末酿茄子的做法步骤1313.用刀将茄子划开,不要切透肉末酿茄子的做法步骤1414.将肉馅夹在中间肉末酿茄子的做法步骤1515.起油锅,放入葱爆香肉末酿茄子的做法步骤1616.加适量水肉末酿茄子的做法步骤1717.将夹好肉馅的茄子摆到锅中肉末酿茄子的做法步骤1818.加适量盐,盖上锅盖开锅后中火煮大约15分钟左右肉末酿茄子的做法步骤1919.将做好的茄子盛入盘中,锅内留汁。肉末酿茄子的做法步骤2020.将调好的淀粉倒入锅中勾汁,淋在茄子上即可
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